Vegan crumble

You have 10 minutes?
Make a crumble! Yes you “work” 10 minutes and then you just have to wait 30 minutes while it gets ready in the oven!

This recipe is vegan and gluten-free which makes it extra healthy.

Vous avez 10 minutes?

Faites un crumble! Et oui vous “travaillez” 10 minutes puis vous avez juste à attendre 30 minutes, le temps qu’il cuise dans le four.

Cette recette est vegan et gluten-free, histoire d’être super sain!

Vegan crumble

  • Difficulty: easy
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Ingredients:

Filling – Garniture

  • 4 pears pealed and cut into slices – 4 poires pelées et coupées en fine tranches
  • 1 cup organic abricot jam – 200 g de confiture d’abricot
  • 1 tsp vanilla extract – 1 cac d’extrait de vanille

Crust – Pâte

  • 1 1/3 cup chestnut flour – 150g de farine de chataigne
  • pinch of salt – pincée de sel
  • 1/2 tsp baking powder – 1/2 cac de levure
  • 1/4 cup coconut oil – 50g d’huile de coco
  • 1 Tbsp cane sugar – 1 cas de sucre de canne
  • 2 Tbsp flaked almonds, toasted – 2 cas de copeaux d’amandes légèrement grillées

Instructions:

  1. Preheat the oven to 355° F. Grease a pan with coconut oil. Préchauffez le four à 180°C. Huilez un plat de 22cm de diamètre avec de l’huile de coco
  2. Place the pears in the pan. Cover evenly with the jam and vanilla extract. Placez les poires dans le plat. Couvrir avec la confiture et l’extrait de vanille
  3. In a medium bowl, combine the flour, salt, baking powder. Add the oil and lightly mix with your fingertips in order to make a bunch of fine floury chunks. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter doucement l’huile de coco tout en effritant la mixture avec vos doigts de façon afin de créer des petits morceaux sablés
  4. Add the sugar and almond flakes to the mixture. Ajouter au mélange le sucre et les copeaux d’amandes
  5. Disperse the flour evenly on top on the fruits in the pan and bake for 30 minutes until the fruits begin to buggle and the top becomes golden. Arrangez la farine de façon homogène sur les fruits et enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que les fruits commencent à former des bulles et que la partie supérieure devienne dorée
  6. Serve warm or cold, as you like! Servir froid ou chaud, comme vous aimez!

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