Falafel maison

Ingrédients :

• 1 bocal de pois chiches égouttés

• 100 g d’épinards frais coupés finement

• 5 tomates séchées coupées finement

• 2 échalotes émincées

• 3 gousses d’ail émincées

• 1 poignée de persil haché

• Jus d’1/2 à 1 citron

• 1 ½ caS de tahini (purée de sésame)

• 1 ¼ cac cumin

• 1 cac d’origan séché

• 1 pincée de sel & poivre

• 3 caS de farine de riz ou flocon d’avoine

• 1 pointe de paprika

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C. Recouvrez la plaque de papier sulfurisé

2. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol à l’aide d’une spatule ou de vos mains

3. Former des petits palets avec vos mains et placer sur le papier sulfurisé

4. Enfourner pour 15 minutes. Retourner et cuire de nouveau pendant 5 à 10 minutes

5. Manger pendant que c’est chaud !