Falafel maison

Envie de quelque chose de consistent mais pas gras ?

Envie de cuisiner quelque chose de facile à partager pour un diner ?

Et pourquoi pas des falafels maison ?

C’est beau, c’est bon c’est convivial. Accompagné d’une petite salade, du pain ou comme bon il vous semblera, une chose est sûr, on va se régaler !

Falafels pois chiches-épinards

  • Difficulty: easy
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Ingrédients :

  • 1 bocal de pois chiches égouttés

  • 100 g d’épinards frais coupés finement

  • 5 tomates séchées coupées finement

  • 2 échalotes émincées

  • 3 gousses d’ail émincées

  • 1 poignée de persil haché

  • Jus d’1/2 à 1 citron

  • 1 ½ caS de tahini (purée de sésame)

  • 1 ¼ cac cumin

  • 1 cac d’origan séché

  • 1 pincée de sel & poivre

  • 3 caS de farine de riz ou flocon d’avoine

  • 1 pointe de paprika

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C. Recouvrez la plaque de papier sulfurisé

  2. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol à l’aide d’une spatule ou de vos mains

  3. Former des petits palets avec vos mains et placer sur le papier sulfurisé

  4. Enfourner pour 15 minutes. Retourner et cuire de nouveau pendant 5 à 10 minutes

  5. Manger pendant que c’est chaud !

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