Tellement facile à réaliser, ce pesto à base de noix de cajou sera un partenaire idéal pour vos apéritifs, vos plats de pates, vos lasagnes, vos légumes crus, etc
A déguster sans modération !
Crème de cajou cru
Ingredients:
- 1 verre de noix de cajou crues, trempées pendant au moins 3 heures et égouttées
- jus d’un citron pressé
- 2 caS d’huile d’olive
- 2 gousse d’ail
- 1 1/2 caS de basilic séché
- 2 caS delevure nutritionelle (optionnel)
- pincée de sel
Instructions:
- Mélanger tous les ingrédients dans un blender ou robot mixeur
- Ajuster l’assaisonnement. Ajouter un peu d’eau si vous souhaitez fluidifier le mélange
- Garnissez d’herbes fraîches si vous aimez
- Servir comme sauce pour l’apéritif tel un houmous ou en pesto sur des légumes, pates, en fond de tarte salée ou encore dans des lasagnes