Réveil avec une envie de pancakes ? Voici une recette toute simple pour un matin doux, sucré et moelleux !
Pancakes en 7 minutes chrono
Ingrédients :
- 120 g farine de blé ou petite épeautre
- 24 cl (1 verre) de lait végétal (riz, avoine, épeautre…)
- 2 caS d’huile de tournesol
- 1 1/2 caS sucre de canne
- 1/2 cac vanille en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et laisser reposer
- Faire chauffer une poêle à crêpes ou poêle classique
- Si votre poêle n’est pas anti-adhérente, badigeonner la avec un peu d’huile en étalant à l’aide d’un mouchoir ou une pomme de terre !
- Verser une demi louche de la préparation au centre. La forme ronde se prend automatiquement
- Laisser cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface. Retourner et cuire 1 à 2 minutes jusq’à la couleur souhaitée.
- J’aime quand ils sont un peu moelleux mais vous pouvez tester en les laissant un peu plus longtemps !
- Renouveler l’opération. Vous devez obtenir 6 à 8 pancakes de taille raisonnable
- Dégustez pendant que c’est chaud accompagné de sirop d’étable, pâte à tartiner au chocolat (veganuts par exemple), à la cacahuète, des fruits frais…
