Dip de betterave

Si vous n’aimez pas la betterave, lisez quand même ces quelques lignes !

Voici une super recette pour changer un peu du classique houmous ! En plus, c’est rose, c’est joli et c’est délicieux. Même les gens qui n’aiment pas la betterave (j’espère que vous lisez toujours) aiment ça, information véridique !

En plus, vous le savez sûrement les pois chiches ont un très bon apport en protéines et fibres tandis que les betteraves sont un véritable allié santé avec leur teneur en fer et leurs effets anti-cholestérol, anti-oxydant, anti-cancer, anti-stress et anti-hypertension. Bref, toute une pharmacie naturelle dans votre assiette !

·       220 g de pois chiches en bocal

·       1 ½ caS de tahini (purée de sésame)

·       Jus de ½ citron

·       1 caS d’huile d’olive

·       ½ gousse d’ail

·       sel/poivre

·       ½ betterave cuite

·       1 cac de cumin

·       Quelques feuilles fraîches de persil ou coriandre

Mélanger tous les ingrédients dans un robot mixeur et server en apéro, en accompagnement ou encore en sauce avec de jolis makis ou rouleaux de printemps !