Voici une idée de desserts ultra rapide et délicieuse si vous êtes en quête de douceur, fraicheur et fruits !
Sivant les saisons, vous pouvez adapter les fruits en jouant avec divers combinaisons : citron/kiwi, framboises/fraises/myrtilles, mangue/coco/passion, ananas/pomme…
Bref laissez libre cours à votre créativité et créer 2, 3, 4 couches comme vous voulez !!!
Verrine à la poire et fruits rouges
- 3 poires épluchées et coupées grossièrement
- une dizaine de fruits rouges surgelés ou frais selon la saison (framboises, fraises…)
- 1 conserve de lait de coco mise au frigo la veille
- 2 pincées de vanille
- 2 ½ caS de sirop d’agave ou d’érable
- Graines de sarrasin grillées, pistaches, chia ou autres graines pour décorer
- La veille au soir, mettre au frigo le lait de coco à l’envers. Cela permettra d’obtenir une crème dure à l’ouverture
- Au moins 12h après, récupérer uniquement la partie dure du lait de coco et mixer les 3/4 avec 1 caS de sirop d’agave, la vanille et les poires dans un blender de façon à obtenir une chantilly coco poire.
- Verser dans une verrine à la moitié
- Dans le blender, mixer 1/4 de lait, une pincée de vanille et les fruits rouges avec ¾ caS de sirop d’érable
- Dresser des verrines en ajoutant des graines et/ou fruits frais pour décorer
Astuce : vous pouvez écraser un speculos au fond de votre verrine pour donner ne petite touche gourmande !
The Curious Mango 