Croyez le ou non, je ne suis pas fan de pizza à la base. C’est beaucoup trop lourd pour moi toute cette pâte et ce fromage.
Mais depuis peu, grâce à mon cher et tendre (qu’on pourrait appeler Curious Pizza), j’ai pu mangé quelques bonnes pizzas. Et surtout, j’ai commencé à lui en faire. Là ça change tout !
Alors, voici une recette hyper facile à condition de trouver du faux-mage végane. Sinon il y a toujours la levure maltée si vous n’êtes pas sensible au gluten ou l’étape suprême : la crème de cajou ou tournesol à faire soi même.
Pizza végane ultra simple !
Ingredients:
- 1 pâte brisée végétale toute prête
- 300 g de sauce tomate
- 1 filet d’huile d’olive
- 1/2 courgette
- 6 champignons de Paris
- quelques câpres ou olives au choix
- 1 cac de paprika
- 1 cac de piment d’espelette, poudre de chili ou autre piment (optionnel)
- sel/poivre
- thym et origan séchés
- 6 à 8 feuilles de basilic frais
- quelques tranches de faux-mage fondant et/ ou râpé végétal (on en trouve de plus en plus en magasin bio)
Instructions :
- Laver et couper les courgettes en bâtonnets et les champignons en fines lamelles
- Préchauffer le four à 200° C
- Etaler la pâte dans un moule
- Etaler la sauce tomate
- Ajouter les épices et arranger les légumes avec un filet d”huile d’olive
- Ajouter le faux-mage, les câpres, olives et les herbes séchées
- Enfourner pendant 15 minutes, vérifier si la cuisson vous plaît et enfourner 5 minutes de plus si besoin
- Touche finale : n’oubliez pas le basilic frais sur le dessus avant de servir
The Curious Mango 