Recette de makis en vidéo !

We did it ! Grâce à Ann de Veggie Magnifique, je vous partage cette vidéo de makis (sushi rolls) super healthy et facile à faire !

(Cliquez en bas à droite pour les sous-titres :-))

Derrière Veggie Magnifique il y a un blog et une chaîne Youtube dédiés au mode de vie végane. Lancées par Ann et Chloé, deux amies anglophones vivant à Paris, leurs vidéos nous embarquent joyeusement dans leur voyage à travers le yoga, la nutrition, la parentalité,… le tout sous un angle de vue minimaliste, éco-friendly et bienveillant.

Aujourd’hui, place aux makis 100% bio et végétaux. Ils sont adaptés à tout le monde et notamment pour les femmes enceintes de par leur richesse en vitamines et minéraux.

Quand on est enceinte, on a parfois l’impression de ne pas pouvoir manger tout ce que l’on aime habituellement à cause des diverses restrictions. On encore, on a du mal à apprécier la nourriture à cause de tel ou tel désagrément. Rien de tout cela ne vous arrivera avec ces makis qui redonnent de la couleur à vos repas, du croquant sous les dents et un moment festif à partager que ce soit pour les préparer ou pour les dévorer !

Ne vous privez pas, croquez la vie à pleine dent !

Makis pour la grossesse

Time: 20
Difficulty: easy
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Ingredients :

la moitié d’un gros chou-fleur
2 caS de sauce tamari (soja)
1 caS de sirop d’agave, érable ou autre 2 caS de sauce tamari (soja)
1 caS de sirop d’agave, érable ou autre
4 feuilles de nori
Choix de légumes selon la saison : avocat, concombre, carotte, poivron, courgette, champignons, asperges, tofu, feuilles de jeunes pousses d’épinards …
quelques feuilles de coriandre frîche (optionnel)

Sauce :

2 caS de tahini (beurre/ purée de sésame)
jus d’un demi à 1 citron
1 cac de sauce tamari
1 cac de vinaigre de riz et gingembre frais râpé (optionnel)

Instructions :

Raper (ou passer au robot si vous avez) et mélanger le chou-fleur avec 2 caS de sauce soja et 1 caS de sirop d’agave.
Couper les légumes en lamelles.
Placer une feuille de nori devant vous, face lisse vers le haut, lignes à l’horizontale.
Déposer 2 caS bombées de chou-fleur du bas vers le haut de manière à recouvrir 3/4 de la feuille.
Ajouter les légumes sur une ligne horizontale d’environ 4 cm de large en bas de la feuille et rouler de bas en haut.
Refermer le rouleau en passant un peu d’eau avec votre doigt et couper avec précaution en utilisant un couteau mouillé.

Le petit plus : les nutriments de cette recette sont notamment calcium (épinard, sésame, coriandre), protéines (tofu, chou-fleur), acide folique (chou-fleur, légumes verts, tofu, sesame), fer (sesame, légumes verts), iode (feuilles nori) et encore on n’a pas tout listé !