We did it ! Grâce à Ann de Veggie Magnifique, je vous partage cette vidéo de makis (sushi rolls) super healthy et facile à faire !
(Cliquez en bas à droite pour les sous-titres :-))
Derrière Veggie Magnifique il y a un blog et une chaîne Youtube dédiés au mode de vie végane. Lancées par Ann et Chloé, deux amies anglophones vivant à Paris, leurs vidéos nous embarquent joyeusement dans leur voyage à travers le yoga, la nutrition, la parentalité,… le tout sous un angle de vue minimaliste, éco-friendly et bienveillant.
Aujourd’hui, place aux makis 100% bio et végétaux. Ils sont adaptés à tout le monde et notamment pour les femmes enceintes de par leur richesse en vitamines et minéraux.
Quand on est enceinte, on a parfois l’impression de ne pas pouvoir manger tout ce que l’on aime habituellement à cause des diverses restrictions. On encore, on a du mal à apprécier la nourriture à cause de tel ou tel désagrément. Rien de tout cela ne vous arrivera avec ces makis qui redonnent de la couleur à vos repas, du croquant sous les dents et un moment festif à partager que ce soit pour les préparer ou pour les dévorer !
Ne vous privez pas, croquez la vie à pleine dent !
Makis pour la grossesse
Ingredients :
- la moitié d’un gros chou-fleur
- 2 caS de sauce tamari (soja)
- 1 caS de sirop d’agave, érable ou autre 2 caS de sauce tamari (soja)
- 1 caS de sirop d’agave, érable ou autre
- 4 feuilles de nori
- Choix de légumes selon la saison : avocat, concombre, carotte, poivron, courgette, champignons, asperges, tofu, feuilles de jeunes pousses d’épinards …
- quelques feuilles de coriandre frîche (optionnel)
Sauce :
- 2 caS de tahini (beurre/ purée de sésame)
- jus d’un demi à 1 citron
- 1 cac de sauce tamari
- 1 cac de vinaigre de riz et gingembre frais râpé (optionnel)
Instructions :
- Raper (ou passer au robot si vous avez) et mélanger le chou-fleur avec 2 caS de sauce soja et 1 caS de sirop d’agave.
- Couper les légumes en lamelles.
- Placer une feuille de nori devant vous, face lisse vers le haut, lignes à l’horizontale.
- Déposer 2 caS bombées de chou-fleur du bas vers le haut de manière à recouvrir 3/4 de la feuille.
- Ajouter les légumes sur une ligne horizontale d’environ 4 cm de large en bas de la feuille et rouler de bas en haut.
- Refermer le rouleau en passant un peu d’eau avec votre doigt et couper avec précaution en utilisant un couteau mouillé.
Le petit plus : les nutriments de cette recette sont notamment calcium (épinard, sésame, coriandre), protéines (tofu, chou-fleur), acide folique (chou-fleur, légumes verts, tofu, sesame), fer (sesame, légumes verts), iode (feuilles nori) et encore on n’a pas tout listé !
J’aimerais faire plus de recettes vidéo mais pour le moment, je laisse place à d’autres priorités…. 🙂
