Contact

photAchie

Salut! Je m’appelle Archcena

et j’adore les mangues depuis toute petite. Oui, aussi bizarre que cela puisse paraître, à 12/13 ans, je pouvais en manger six à la suite en guise de dîner. Petit à petit, ma curiosité s’est éveillée et je me suis mise à explorer les fruits et légumes d’ici et d’ailleurs…

Aujourd’hui, dans ma trentaine, je continue de découvrir des aliments dont je n’avais jamais entendu parler avant : champedak, topinambour, chayote, oca du Pérou, sapote/canistel, …!!!

Jusqu’à en faire unepassion pour la cuisine végétale lors de mon séjour de quatre années à New York. C’est dans la ville qui ne dort jamais que je me suis s’est amusée à explorer mes idées de patisseries et cuisine végétales en proposant mes services de traiteur lors de soirées musicales, évènements artistiques et culturels de Manhattan et Brooklyn.

 

J’ai alors décidé de lancer ce blog pour partager mes recettes, des conseils santé et quelques endroits cools qui m’aident à maintenir un style de vie sain et heureux dans un monde qui ne tourne parfois pas très rond. Je me dis toujours que dans la vie, ce qui compte c’est l’amour qu’on donne, les petites choses du quotidien que l’on partage comme un sourire, un fruit, une graine, une idée, une chanson…

Il n’y a pas mieux que la nourriture (et la musique!) dans la vie pour rassembler les gens et faire des heureux. Tout ce que je prépare est 100% végétal et très souvent sans gluten car cela m’aide à vivre en bonne santé, à contribuer au bien-être des animaux, à protéger l’environnement et à vivre dans un état d’esprit respectueux et non violent.

D’origine sri lankaise, je peaufine également mes connaissances de l’ayureveda que je souhaite amener de plus en plus dans ma vie et pourquoi pas dans la votre!

“Science de la vie” en sanskrit, l’Ayurveda est un système de santé holistique qui puise ses racines dans l’Inde ancienne et les Védas, les quatre livres de la sagesse et de la religion brahmaniques. Son principe est que chaque être humain peut trouver l’équilibre et l’harmonie en se basant sur les principes d’équilibre de la nature.

Si vous n’êtes pas végéta*ien, je suis ravie de vous avoir ici, j’espère que vous serez curieux d’essayer certaines de mes recettes et suggestions.

Profitez de chaque instant et n’oubliez pas de remercier la vie!

Contact : thecuriousmango@gmail.com

————————————————————————–

profil (2)

Hello!

My name is Archcena.

Since I am little, I have always been a huge fan of mangoes. I could eat a whole box of them for dinner and nothing else.

Since then, I have become super curious about all the fruits and vegetables that are available all around the world. I am in my early thirties now and I am still discovering food I have never heard of before : champedak, eggfruit, sapote, jerusalem artichoke, chayote … !!!

Here you will find my recipes, healthy tips and some cool places that help me have a healthier and happier lifestyle.

It’s all about getting back to a natural way of eating, introducing more fruits, seeds, grains, nuts and vegetables in our daily life. It is amazing how it can make us be more connected to nature.

Everything I prepare is 100% plant-based/vegan  and mostly gluten-free because it helps me live healthy, contribute to animals well-being, protect the environment and live in a respectful and non-violent state of mind.

If you are not vegan or vegetarian, it is great, I hope you will be curious to try some of my recipes and suggestions.

Enjoy and always remember to thank life (when you wake up, before you eat, anytime!)

Muang-Mai-Market-mixed-fruits

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s