Tartelette crue citron-grenade

Voici une idée de dessert qui fera l’unanimité.

Que ce soit en hiver, en été, où que vous soyez, on ne se refuse pas une petite tartelette crue car c’est frais en bouche, c’est délicieux et c’est rempli de bonnes choses énergisantes !

Tartelette crue citron-grenade</strong><strong>

  • Difficulty: easy
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Ingrédients :

Base :

  • Une dizaine de dates dénoyautées
  • 120 g de noix
  • 1 caS d’huile de coco
  • 1/4 cac de sel

Crème

  • 150 g de noix de cajou, trempées pendant au moins 4h et égouttées
  • 3 caS de sirop d’agave ou érable
  • 2 caS d’huile de coco
  • Jus et zeste d’un demi citron frais
  • 1 cac d’extrait de vanilla *
  • De la grenade fraîche (ou autre fruits de saison) pour décorer

Instructions :

  1. Couper en petits morceaux les noix et les dates ou les mixer à l’aide d’un robot
  2. Mélanger avec le sel et l’huile de coco
  3. Presser le mélange obtenu dans des moules à tartelettes et réserver au frais. Ceci est le fond de tarte
  4. Dans un blender mixer les ingrédients pour la crème
  5. Sortir les bases, verser la crème par dessus et remettre au frais ; laisser refroidir au moins 2 heures au frigo ou congélateur
  6. Parsemer de fruits et zeste de citron sur le dessus juste avant de servir

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