Verrine à la poire et framboise

Voici une idée de desserts ultra rapide et délicieuse si vous êtes en quête de douceur, fraicheur et fruits !

Sivant les saisons, vous pouvez adapter les fruits en jouant avec divers combinaisons : citron/kiwi, framboises/fraises/myrtilles, mangue/coco/passion, ananas/pomme…

Bref laissez libre cours à votre créativité et créer 2, 3, 4 couches comme vous voulez !!!

Verrine à la poire et framboise

  • Difficulty: easy
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  • 3 poires épluchées et coupées grossièrement
  • 6 à 8 framboises surgelées
  • 1 conserve de lait de coco mise au frigo la veille
  • 2 pincées de vanille
  • 2 ½ caS de sirop d’agave ou d’érable
  • Graines de sarrasin grillées, pistaches, chia ou autres graines pour décorer
  1. La veille au soir, mettre au frigo le lait de coco à l’envers. Cela permettra d’obtenir une crème dure à l’ouverture
  2. Au moins 12h après, récupérer uniquement la partie dure du lait de coco et mixer les 3/4 avec 1 caS de sirop d’agave, la vanille et les poires dans un blender de façon à obtenir une chantilly coco poire.
  3. Verser dans une verrine à la moitié
  4. Dans le blender, mixer 1/4 de lait, une pincée de vanille et les framboises avec ¾ caS de sirop d’érable
  5. Dresser des verrines en ajoutant des graines et/ou fruits frais pour décorer

Astuce : vous pouvez écraser un speculos au fond de votre verrine pour donner ne petite touche gourmande !

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