Vive les makis !

Avez-vous déjà vu…de bons makis aux légumes ? Ce n’est pas souvent qu’on en trouve dans les restaurants, les makis traditionnels étant forcément au poisson.

Alors, comme on est jamais mieux servi que par soi-même, voici une petite recette facile à faire où j’ai remplacer le riz par du chou-fleur cru pour une version super healthy !

Pour moi qui n’arrive pas trop encore à me faire au goût des algues, les makis sont un bon moyen d’en manger car c’est hyper bon pour la santé. Sans iode, on serait tous idiots il parait ?!

Ah oui et si vous avez la chance d’aller à New York un jour (je vous le souhaite, c’est là bas que mon inspiration s’est décuplée), ne revenez pas sans avoir testé Beyond sushi qui porte bien son nom car on est effectivement au delà du sushi ici tellement c’est beau et délicieux !

Ingrédients :

  • 6 feuilles de nori
  • Un petit bol d’eau posé sur la table
  • ¾ d’un chou-fleur cru 
  • Légumes crus au choix : 1 avocat, 1 concombre, 1 carotte, 1 petite tranche de chou rouge, 4 à 6 radis, 6 champignons de Paris
  • Sauce soja
  • dip de betterave si vous souhaitez ajouter une jolie sauce

Instructions :

  1. Mixer le chou-fleur finement, mélanger avec 1 ½ caS de sauce soja, 1 caS de sirop d’agave
  2. Découper les légumes en petite lamelle. Faire mariner les champignons dans 1 caS de sauce soja
  3. Placer une feuille de nori devant vous sur une planche à decouper ou sur une natte à maki si vous en avez une
  4. Déposer 2 CaS de chou-fleur mixé en commençant par le bord du bas et étaler finement jusqu’à couvrir un peu plus de la moitié de la feuille en hauteur
  5. Par dessus, déposer les légumes à votre guise (sur un lit de sauce à la betterave si vous l’avez faite aussi !)
  6. Humidifier avec un peu d’eau à l’aide de vos doigts les bords latéraux de la feuille de nori.
  7. Rouler le maki puis sceller en passant un peu d’eau
  8. Découper après quelques minutes

Dévorer en trempant dans la sauce soja !

[/recipe]

Les makis maison c’est un repas parfait pour un diner entre amis ou encore un pique-nique !

Et un petit plus pour finir car j’ai pas pu m’empêcher de penser à ça en crivant la première phrase de ce post…

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.